潮汕风味菜(果菜腌制品,极具地方风味特色)、糖果饼干(潮汕名产,选料上乘,制作考究)、
食品罐头(肉质细嫩,香醇可口)、潮汕腊味肉脯(传统制作,色香味美)、
潮汕凉果蜜饯(地方名牌,传统凉果,蜚声南洋诸岛)、调味粉类(佐料极品)
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家畜家禽养业和野生动物驯养业。潮汕的畜牧业以饲养为主。历来以饲养猪、鸡、鸭和鹅为大宗,
次为牛、山羊、兔和蜜蜂等。
——潮汕人多地少,饲料不足,因此利用荒山荒地,疏残林地以及种果园隙地种植和间种牧草,是发展
潮汕畜牧业的一项重要措施。
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潮汕属南亚热带季风气候,常年气候温和、光照充足、雨量充沛、无霜期长、水温较高,有利于海
洋及淡水水域中水生生物的生长,水产资源丰富,已知海区有鱼类471种,暇蟹类17种,贝类30多种,藻
类近20种,淡水水域中有鱼类及其他水生动物40多种。
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潮汕地区是水果之乡,水果种类繁多,农民种植水果历史悠久。
——潮汕自然环境优越,有利于发展水果生产。潮汕依山面海北部高山屏障,山脉延伸形成了数百万亩
的丘陵地带,宜于种果。潮汕属南亚热带季风气候,日照充足,热量丰富,霜期极短,雨量充沛,第年
春季气温回升,雨量渐多,有利于果树发芽、开花、结果。
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潮汕地区属南亚热带常绿季雨林区,热量丰富,气候温和,雨量充沛,森木植被种类繁多,
总共有123科、1130多种。其中乔木170多种,灌木300多种,还有大量的草本植物和海生植物。
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潮汕地区土地总面积为1.04万平方公里。农用耕地占土地总面积的24%,人多地少,平均每
人拥有耕地0.36亩。潮汕气候是夏无酷暑,冬无严寒,四季常青,故农作物种类繁多。
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